减盐减油 健康怀化 技兴五溪 匠心筑梦丨怀化市2026年营养健康技能竞赛顺利举行
2026-07-31
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7月30日，由怀化市人力资源和社会保障局、市总工会、市卫生健康委员会联合主办，怀仁晋源职业培训学校、怀仁五调康养酒店、市餐饮协会联合协办的“怀化市2026年营养健康技能竞赛”在怀仁五调康养园圆满落幕。
本次竞赛以“减盐减油·健康怀化、技兴五溪·匠心筑梦”为主题，紧扣国家“健康中国”战略和怀化市“减盐减油”专项行动部署，设置中式烹调一个赛项，要求选手在规定时间内完成两道菜品——一道以怀化道地中药材为核心食材的药膳，一道立足本地特色食材的创新菜品。这不仅是对厨师基本功的考验，更是对营养搭配理念、文化表达能力和创新意识的综合检阅。
图/竞赛现场
比赛开始前，怀仁集团党委书记、副董事长陈毳萍致欢迎辞，她说，怀仁集团深耕大健康领域三十年，构建起“医康养护研学旅”生态闭环，承办本次竞赛，不仅是怀仁引领的中国式大中医五调康养体系的又一次具体实践，更希望通过赛事引导社会公众养成健康饮食习惯，让“减油减盐”理念走进千家万户。
图/怀仁集团党委书记兼副董事长陈毳萍
市人社局三级调研员舒斌在致辞中表示，怀化坐拥“怀六味”道地药材资源禀赋，孕育了以怀仁药膳为代表的特色健康餐饮业态，本次竞赛既是落实健康中国战略、推广科学膳食理念的生动实践，也是人社部门以赛促训、以赛育才的重要抓手，对推动全市餐饮行业提质升级、助力康养产业融合发展具有重要意义。
图/怀化市人社局三级调研员舒斌
在全体参赛选手和嘉宾的热切期待中，市总工会党组成员、副主席张美秀宣布：“怀化市2026年营养健康技能竞赛正式开始！”
图/市总工会党组成员、副主席张美秀
赛场上，选手们纷纷亮出看家本领，茯苓入面点、黄精入高汤、百合入甜品……传统药材在厨师手中焕发出全新的味觉表达，“减盐不减鲜、减油不减香”的烹饪理念贯穿始终，一道道兼具怀化风味底蕴与健康科学内涵的作品陆续呈现。
图/选手参赛作品（部分）
以食为媒，以赛促技，作为深耕大健康领域三十年的本土企业，怀仁深知真正的健康不止于治病用药，更在一粥一饭、一蔬一汤的日常滋养。我们将继续以药膳为纽带，将中医药文化与现代营养学深度融合，让“减油减盐”逐渐成为千万家庭餐桌上的健康自觉，同时也期待更多力量加入这场健康变革，携手让五溪大地的饮食文化因健康而更具生命力。
图/颁奖领导与获奖选手合影留念
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